- 葡萄酒调硫及公式
- 你到了50岁，还喝酒吗
- 如何挖一个好酒窖，储存白酒和红酒
- 化学人教版必修2第三章《有机化合物》测试题第一个选择题是这样的：目前已知化合物中数量，品种最多的是碳的化合物，下列关于其原因的叙述中不正确的是( ).........ABCD
葡萄酒调硫及公式
在红酒的酿制以及储藏过程中要加二氧化硫，一般情况下酒厂中一并加入的是二氧化硫的水溶液即亚硫酸溶液，浓度为6%，（而100元以内的操作中都要进行单位换算）以下阶段中加入到：你到了50岁，还喝酒吗
我今年51了，酒几乎不再继续喝了。毕竟都能够一起喝酒的人越来越多。
我有几位发小，就如李叔同在“送别时”中唱道的那样“知交半零落”。岁月无情，人生短短的时间，知交几人却已是四海天涯。
一个人不喝酒喝出的叶白孤单寂寞，那又有什么意思呢？
我有位诗人朋友，前几年我俩完全整天在一起，一瓶劣质白酒，几个羊肉串，便结束畅饮。喝的并非酒，是与朋友在一起可以聊尽春秋。
那个时候多好呢。我这位诗人朋友一表人材，广读经史。我只要遇见解不开的难题都会去找他，让他帮我强行解开。
酒至欢畅处，两人共探春秋。而不会引来周围食客吃惊。便有好事之人凑到近前，围在桌上，一起喝酒去聊天。
当时是因为生计，我这位诗人朋友选择离开异地，谋得一份差事。相见都难，何敢再提日日饮茶对酌。
我另外两名耿介的朋友，亦是发小。两人在学校时便堪称诗朋酒友。他写得一手好文章，性情刚直不阿，有嵇康之风。诗词散曲，吉他古琴，均是样样精通。却因性情过于耿直，只得答应送回村里种田谋生。
我隔一段时间回村里，是要先登门拜访。十几年前，正值壮年，两兄弟靠坐院中，看明月高悬，清晖如雪。喝着酒，听着田野沟壑里的蛙鸣，自有沉思一番田园之乐。
现在他也巳经过了50岁。农家的劳碌让他过于着急地变老了。家里的儿子的婚事让他操心。他本是散淡之人，也没求财发的家的本事。儿子便日日埋怨起来，怪他挣不来家业，误了了自己纳妾成家立室。
在这样的境遇之下，再想围坐在院中，赏月饮茶便是不识抬举了。有时侯我会把他请到村子里的酒馆里。点上两个小菜，要上一瓶白酒。人至天命，心性也大变，再无当年名士之风了。
另一位发小在去年便已驾鹤西游。我俩即是发小又是驴友，都很喜欢在山野间看山观水。往往爬山啊归来之时，便呼朋引伴，聚在餐馆里喝茶。爬山的朋友是十分豪爽的人，喝起酒来也是爽直。高朋满座，觥筹交错。
那年他两个人去海边旅行，突发心脏病离开人世。离世时差一年50岁。
一杯浊酒尽对饮，晚风拂柳笛声残。
如何挖一个好酒窖，储存白酒和红酒
白酒酒窖和葡萄酒酒窖两个的要求虽然大概差不多，不过葡萄酒酒窖要求更高。新蒸出的白酒具备暴辣、冲鼻、刺激性大等特点,由低沸点的醛类、硫醇等挥发性物质所致,同样新酒的酒精分子活性大,对味觉刺激性大,给人以暴辣感,故新酒要贮存。贮存过程中,本案所涉低沸点物质慢慢的挥发会减少至消失,刺激性辣味确实增加,香味非常总体协调醇和,称做陈酿或自然老熟,稳定和完善系统产品的基本上措施。白酒酒窖的基本要求有以上几点《有机化合物》
1、白酒酒窖的基本要求《有机化合物》温度和湿度很不重要。
压制合不合理的温度也能下降白酒在存放过程中的损耗,完全控制合算的湿度则能够提高白酒的老熟。
2、白酒酒窖的基本要求《有机化合物》安全、通风是第一需要因素。
酒窖中贮存的都是白酒,过程会有挥发,若酒窖不保持通风很难会造成导致缺氧。且切忌肯定不能用明火,这是重中之重,所接照明均需为防爆设施,防爆灯和防爆开关以及电线穿管,专门配置或则的消防设施,灭火器一定要用抗脂溶性泡沫灭火器或消防沙池。
3、白酒酒窖的基本要求:环境很最重要。
白酒储存位置期较长,万不可轻易移动位置,最好是在一个地方接受储藏。如果我们存贮的时间较长,亦或是肯定是你想进行无比长久的多收藏行为,这样,我们还要而且注意环境持续性,最好是是在一个地方参与保存,储存,千万不能轻易地移动,换地方,换环境,这不但会给白酒纸盒包装给了物理损坏性,更会影响大它们的尤若效果。所以才,要想无限制的保存好白酒质量,味道,是有最好不要每天都移动手机,换环境。
4、白酒酒窖的基本要求:酒窖的卫生要讲究。
酒是非常好的有机溶剂,如果没有窖池内卫生操纵不好的话,会毕竟长期的阴暗潮湿而生很多异杂味,那些个异杂味会随时间的积累溶解在白酒中,会对酒质造成当然的影响;但最好就是通风,较干燥。
5、白酒酒窖的基本要求:酒窖的光线
白酒和其他酒类一样,也怕强光直射,故应储存位置在阴凉处,不敢有阳光窜入,把酒窖怎么设计在地下最好就是。如果不是中,选择了阳光地带,亦的或是有着阳光直扑的地方,这样,都城就会导致白酒的化学反应,甚至还是再次出现变质,变味道等现象。因此,我们再存贮白酒的时候,一定得你选阴凉处储存时。
紧接着白酒生产的发展,白酒产量大幅提高,所以白酒酒窖的贮存是必要的。但是经过实践证明,许多的酒在一起贮藏要比单独存放的酒品质提升的快。
葡萄酒酒窖特别要求要高有一些。
温度：恒温摄氏14-16度，葡萄酒熟化的理想和目标温度。室内温度与自然空气流动对葡萄酒的储存极其关键。
湿度：湿度标准基本持续在50-70%互相间，不能不能高了，也又不能低了；适度的空气湿度能帮助橡木塞达到良好的道德的密封性。
暗度：室内光亮度确实是非常重要的因素。一般不需要达到娇弱的光线，的或有自然采光最好是。不要以免光亮过强或则热度温度过高；紫外线等辐射光源对葡萄酒伤害更加大，一定得尽量的避免。
剧烈震动和抬开：震动会影响葡萄酒中有机物在瓶中越来越慢的生长变化进程，对那些世界最顶级宗师级名庄酒更肯定特别特别注意。而个人建议把葡萄酒贮放在固定的位置，而最好别你经常搬动。
自然通风：自然空气的流动能快速有效清除掉酒窖里的杂味或则别的霉味，给葡萄酒的瓶中迅速生长一个更好的环境。
假如是个人的话打算修个恒温恒湿的酒窖，整体的建筑水平都会高大部分。耗去的设备比较好多，你想把葡萄酒和白酒放到在一起还要遵循重新修筑葡萄酒酒窖的方法来做。
我是比较传统酿酒人刘焱
化学人教版必修2第三章《有机化合物》测试题第一个选择题是这样的：目前已知化合物中数量，品种最多的是碳的化合物，下列关于其原因的叙述中不正确的是( ).........ABCD
第三章测什么卷B卷本试卷分选择题和非选择题两部分,共4页,满分100分,二级考试1小时20分钟100二十分钟.
可能应用的数据：H-1C-12O-16N-14S-32
一、选择题（有1个或2个正确答案；共25小题,每小题2分,共50分.）
1．正常情况用来衡量能力两个国家石油化工发展水平标志的是（B）
A．甲烷的产量B．乙烯的产量C．乙醇的产量D．苯的产量
2．常温下,c选项物质的状态是气体的是（D）
A．CH3ClB．CH2Cl2C．CHCl3D．C6H14
3．甲烷是最简单的烷烃,乙烯是最简单的烯烃,a选项物质中,又不能利用简单鉴别二者的是（B）
A．水B．溴水
C．溴的四氯化碳溶液D．酸性高锰酸钾溶液
4．从南方往北方长途运输水果时,经常会将浸泡后有高锰酸钾溶液的硅藻土随意放置在盛开的鲜花水果的容器中,其目的是（C）
A．用来高锰酸钾溶液干掉水果周围的细菌,避兔水果霉变
B．借用高锰酸钾溶液吸收水果周围的氧气,能够防止水果腐烂
C．借用高锰酸钾溶液完全吸收水果有一种的乙烯,防止水果早熟
D．借用高锰酸钾溶液的氧化性,催熟水果
5．a.或者乙醇的物理性质的应用中不正确的的是（A）
A．而乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水也可以实际分液的方法还有
B．而乙醇也能溶于水很多有机物和无机物,所以我用下乙醇提取中药的有效成分
C．而乙醇还能够以横竖斜比溶解于水,所以我酒厂可以勾兑其它浓度的酒
D．因此乙醇很难自然挥发,因此才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法
6．a.物质在水中可以不分层,且下层是水的是（A）
A．苯B．乙醇C．溴苯D．四氯化碳
7．跪求乙醇结构方面的说法中真确的是（D）
A．乙醇结构中有－OH,所以才乙醇溶解于水,也可以电离出OH－而显呈酸性
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯,因此乙醇显碱性物质
C．乙醇与钠反应是可以再产生氢气,所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应更加轻缓,因为乙醇羟基上的氢原子不如你水中的氢原子活泼可爱
8．酯化反应是有机化学中的一类有用反应,下列对酯化反应理解不错误的的是（A）
A．酯化反应的产物唯有酯B．酯化反应可积乘加成反应的一种
C．酯化反应是有限度的D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂
9．a.物质在酸性、加热后的条件下,能与银氨溶液反应生成单质银的是（A）
A．葡萄糖B．蔗糖C．果糖D．麦芽糖
10．钠与下列选项中物质反应都都能够有一种氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2co3.从才能产生氢气的巨烈程度可断定出这三种物质电离出H＋的难易程度是（从难到易的顺序）（C）
A．①②③B．②③①C．③①②D．②①③
11．a.物质属于什么同系物的一组是（C）
A．CH4与C2H4B．与CH3－CH2－CH2－CH3 \C．C2H6与C3H8D．O2与O3
12．下列物质中能使酸性高锰酸钾溶液掉颜色的是（A）
A．苯B．乙烷C．乙醇D．乙酸
13．a选项反应中,一类加成反应的是（C）
A．乙烯使酸性KMnO4溶液褪色
B．将苯滴入溴水中,振荡后水层逼近火属性攻击
C．乙烯使溴水腿色
D．甲烷与氯气水配,光照一段时间后黄绿色彻底消失
14．下列各对物质中互为羟基的是（C）
A．CH3－CH=CH2和CH3－CH2－CH=CH2B．CH3－CH3和CH3－CH=CH2
C．CH3－CH2－CH3和CH3－CH=CH2D．CH3－CH2－CH2－CH3和CH3－CH2－CH
15．a.各组混合物,这个可以用分液漏斗只是分离的是（A）
A．苯和水B．酒精和溴水
C．苯和溴苯D．水和NaCl
16．a选项各组液体混合物,用分液漏斗肯定不能能分开的是D
A、苯和水B、乙酸乙酯与水C、己烷和水D、乙酸和水
17．a选项混合物能用分液法只是分离的是C
A．乙醇与乙酸B．苯和溴苯
C．乙酸乙酯和Na2CO3溶液D．葡萄糖与果糖水配液
18．只用水不能不能鉴别的一组物质是A
A．乙醇和乙酸B．乙酸乙酯和乙醇
C．苯和四氯化碳D．苯和溴苯
19．c选项用水就能鉴别的一组物质是C
A、苯、己烷、四氯化碳B、苯、乙醇、四氯化碳
C、苯、乙醇、乙酸乙酯D、硝基苯、乙醇、乙酸
20.共有将下列选项中各组物质等体积调和,在室温下巨烈振荡,静置15分钟后也能形成匀实溶液的是（C）
A.乙酸乙酯、水B.苯、水C.甲醇、水D.四氯化碳、碘水
21．a选项各烃中,全部燃烧时能生成CO2与H2O的物质的量之比为1：1的是B
A、C2H6B、C2H4 C、C2H2 D、C6H6
22．完全相同物质的量的下列有机物相当充分熊熊燃烧,消耗O2不超过的是
A、C3H4B、C3H8O C、C2H6D、C2H4O2
23．某有机物4.6克,全部被燃烧后的产物左面实际浓硫酸与NaOH溶液,分别增重5.4克与8.8克,该有机物肯定是
A、CH4B、C2H4 C、C2H6D、C2H6O
24．某气态烃在密闭容器中与O2无巧不巧完全反应,结果后重新恢复至原室温,测得压强为以前的50％,则该烃可能会是（）
A．CH4B．C2H6C．C3H8D．C2H4
25．标准状况下,1.12LCH4和C2H4的混合气体通入足量溴水中,溴水增重0.28克,则乙烯占混合气体的体积分数为
A、20%B、40%C、60%D、80%
II卷（50分）
二、填空题（50分）
26．（2分）写出下列选项中官能团的名称：
(1)—COOH(2)—OH
27．（9分）同学们早就去学习了几种是是的有机化学反应类型——消去反应、加成反应、酯化反应,写一段a选项反应的化学反应方程式,并确认其反应类型.
①由乙烯制氯乙烷：,都属于反应；
②由苯分馏硝基苯：,都属于反应；
③由苯分馏环己烷：,都属于反应；
28．（7分）（1）相对分子质量为72的烷烃的分子式是_______________,
（2）该烷烃在空气中燃烧起来的化学反应方程式是
（3）它可能会的结构简式是；
29．（12分）乙醇是生活中较常见的有机物,能参与如图所示的多种反应,A、B、C、D都是有机物.
（1）写一段a选项反应的化学方程式
结果①：
反应②：
反应③：
反应④：
（2）也很起作用①与钠和水不起反应的现象有什么好不同和不同
完全相同点：
差别点：
30、（10分）如图所示,U型管的左端被水和胶塞封锁有甲烷和氯气（体积比为1：4）的水配气体,假设条件氯气在水中溶解度是可以选择性的遗忘.将该装置储放在
有明亮的地方,让混合而成气体缓慢地反应一段时间.
（1）假设甲烷与氯气一定反应,且只出现一种有机物,请写
出化学方程式..
（2）在几个小时的反应后,U型管右端的玻璃管中水柱
变化是.
A．降下来B．减低
C．变为D．没能确认
（3）试请解释U型管右端的玻璃管中水柱变化的原因..
31、（10分）纤维素不属于多糖,在稀酸的催化作用下,可以不水解为葡萄糖.下面是某同学通过的“纤维素水解实验”步骤：①将一小团棉花装在试管中,参加3－5滴90％的硫酸,而且用玻璃棒千万小心地把棉花捣成糊状；②在酒精灯火焰上稍微地直接加热,使之成为亮棕色；③在亮棕色溶液中一并加入2mL新催化剂合成的氢氧化铜悬浊液,加热煮沸.不过该同学并没有观察到预期的实验现象.
请回答我下列选项中问题：
（1）写出了什么纤维素水解的化学方程式：.
（2）试总结该同学实验失败的原因：_________________.
（3）请补写一段正确的的实验操作：.
（4）在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸铜溶液,然后滴加过量的氢氧化钠溶液.这种你的操作如何远处观察到预期的实验现象?市场预期的实验现象是什么?
.
附加题32．化学课外兴趣小组学生在实验室里分馏的乙烯后常混有少量的二氧化硫,老师启发他们并由他们自己怎么设计了a.实验图以确认上述事项混合气体中有C2H4和SO2.能回答c选项问题：
（1）I、II、III、IV装置可盛开的试剂是I；II；III；IV（将a选项无关试剂的序号最后输入空格内）.
A．品红溶液B．NaOH溶液C．浓硫酸D．酸性KMnO4溶液
（2）能说明SO2气体必然的现象是.
（3）可以使用装置II的目的是.
（4）建议使用装置III的目的是.
（5）确定含有什么乙烯的现象是.
第三章测试卷B卷参考答案
1—5BAACA6—10ADAAC11---15CCCADA
16--20DCABC21---25BBDCDA
26、（1）羧基（2）羟基
27、略
28、（1）（2分）C5H12；（2）（2分）C5H12 8O2====5CO2 6H2O
（3）（3分）CH3CH2CH2CH2CH3、、；
29、（1）略（各2分）.
（2）相同点：应该有鬼印珠气泡才能产生,应该有热量放出；
相同点：乙醇与钠反应时,钠沉在液面下,反应也更平平稳稳.
30、（1）；（2分）
（2）B；（2分）
（3）由根据上述规定化学方程式可知,此反应中气体的物质的量减少,且能生成的HCl能溶于水于水,所以左侧压强减小至零,故右侧玻璃管中的水柱减少,左侧气柱彻底消失.（6分）
31、（1）（2分）
（2）主要注意原因是水解后的溶液中还没有滴加碱来中和无用的酸,倒致溶液中的酸使氢氧化铜溶解.（2分）
（3）在该同学实验步骤②、③互相加一步操作：在亮棕色溶液中滴加氢氧化钠溶液至溶液呈酸性.（2分）
（4）可以不远处观察到预期后的实验现象；预期好的实验现象是又出现砖红色沉淀.（4分）
32（1）A,B,A,D（2）I中品红退色；（3）还有SO2；（4）检验SO2如何确定除尽；（5）IV中KMnO4溶液掉色
